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Fumiers ! Ordures ! : gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne

Centre culturel de l'abbaye de Flaran (Valence-sur-Baïse Gers). Journées internationales d'histoire. 38. 2016 ; Conesa, Marc (1975-...) (Dir.) ; Poirier, Nicolas (archéologue) (1980-...) (Dir.)

Appartient à la collection : Flaran (Auch), 38, ISSN 0290-2915

Toulouse. Presses universitaires du Midi, copyright 2019

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  • Titre :
    Fumiers ! Ordures ! : gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne
  • Auteur : Centre culturel de l'abbaye de Flaran (Valence-sur-Baïse Gers). Journées internationales d'histoire. 38. 2016
  • Conesa, Marc (1975-...) (Dir.);
    Poirier, Nicolas (archéologue) (1980-...) (Dir.)
  • Éditeur : Toulouse. Presses universitaires du Midi
  • Parution : copyright 2019
  • Notes : Notes bibliogr.
  • Liens : Appartient à la collection : Flaran (Auch), 38, ISSN 0290-2915
  • Sujets : Engrais et amendements -- Europe -- Histoire -- Actes de congrès;
    Déchets -- Valorisation -- Europe -- Histoire -- Actes de congrès
  • Sommaire : 7
    Entre rejet, valorisation et impact environnemental : comment écrire l'histoire de la gestion des déchets dans les campagnes médiévales et modernes ? / Nicolas Poirier, Marc Conesa
    Partie 1. Déchets domestiques, fumures et agriculture
    P. 17
    Vers une compréhension du fumier et de la fumure médiévale : quelques enseignements d'Angleterre / Richard Jones
    P. 35
    Gérer déchets et rebuts dans un village de la plaine de Caen à la fin du Moyen Âge : l'exemple de Courtisigny / Claire Hanusse
    P. 51
    Qui sème un vent d'ordure récolte à la serpette : l'amendement au Moyen Âge à Marck-en-Calaisis / Tristan Moriceau, Line Pastor
    P. 69
    Amendement et renouvellement des sols dans la viticulture bourguignonne aux XIVe et XVe siècles / Thomas Labbé, Jean-Pierre Garcia
    P. 87
    Une crise de l'engrais a-t-elle sévi à Majorque dans le premier tiers du XVIIe siècle ? Le cas du domaine Ballester-Togores de 1550 à 1670 / Gabriel Jover Avellà

    Partie 2. Gestiondes déchets agropastoraux, exploitation des incultes et impact environnemental
    P. 113
    Un végétal pour fabriquer du fumier. Le buis en France méridionale (XVe-XXe siècle) / Sylvain Olivier
    P. 137
    Les amendements marins au XVIIIe siècle : entre usage empirique et innovation agronomique / Emmanuelle Charpentier
    P. 157
    L'ajonc, l'or vert et jaune des Bretons. Production et utilisation d'un fumier végétal en Cornouaille au XVIIIe siècle / Isabelle Guégan
    P. 173
    Gestion des déchets agro-pastoraux et domestiques en France méditerranéenne médiévale : les dépôts archéobotaniques / Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Charlotte Hallavant
    P. 191
    Comprendre la gestion des déchets et les procédés de formation de leurs sites de traitement au sein des communautés rurales médiévales : quelques réflexions fondées sur des données archéozoologiques du nord de la péninsule ibérique / Idoia Grau-Sologestoa

    Partie 3. Approches économiques des relations villes-campagnes
    P. 213
    Boues, fumiers et déchets entre villes et campagnes dans la France moderne : les enjeux économiques de l'insalubrité / Patrick Fournier
    P. 231
    La valorisation des déchets urbains et l'amélioration des plans de fertilisation dans l'agriculture flamande du XVIIIe siècle / Peter de Graef
    P. 257
    La valorisation des excréments d'une ville : Lyon et sa périphérie à la fin du XIXe siècle / Jean-Pierre Aguerre
    P. 271
    Paris, un fournisseur d'engrais. "Société pour l'application des engrais liquides par le système tubulaire à la ferme de Vaujours" / Laurent Herment
    P. 291
    Ordures ! Fumiers ! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne. Conclusions / Marc Conesa, Nicolas Poirier

  • Format : 1 vol. (300 p.) : ill., tabl., couv. ill. en coul. ; 24 cm
  • Langue : Français
  • Type : Livre
  • ISBN 978-2-8107-0609-9 (br. )
  • Source : Catalogue Bibliothèque Diderot
  • Origine de cette notice : SUDOC

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